cooking

केरल की हर डिश में एक खासियत होती है, और उन्हीं में से एक है Idiyappam। इसे ‘स्ट्रिंग हॉपर’ भी कहा जाता है। यह चावल के आटे से बने पतले-पतले नूडल्स जैसे होते हैं, जो देखने में जितने खूबसूरत होते हैं, खाने में उतने ही स्वादिष्ट भी। चाहे नारियल के दूध के साथ खाएं या … Read more

राजस्थान के हर कोने में मिठाईयों का अनोखा स्वाद मिलता है, और उन्हीं में से एक है Mawa Kachori। ये कचौरी बाहर से क्रिस्पी होती है और अंदर से भरी होती है मावा और ड्राय फ्रूट्स के साथ। अगर आप मिठाई के शौकीन हैं, तो Mawa Kachori आपकी लिस्ट में जरूर होनी चाहिए। तो चलिए, … Read more

गोवा के खूबसूरत बीचेस के साथ-साथ यहां की मिठाइयां भी बेहद मशहूर हैं। उन्हीं में से एक है Patoleo। 🍬 यह पारंपरिक गोवन मिठाई चावल के आटे, नारियल, और गुड़ से बनाई जाती है, और इसे केले के पत्तों में लपेटकर स्टीम किया जाता है। इसका स्वाद और खुशबू आपको एकदम फ्रेश और एनर्जेटिक महसूस … Read more

अगर आप नॉर्थ-ईस्ट की फ्लेवरफुल और अनोखी डिश ट्राई करना चाहते हैं, तो Misa Mach Poora आपके लिए परफेक्ट चॉइस है! 😋 यह मिज़ोरम की एक पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट डिश है, जिसमें झींगे (प्रॉन्स) को मसालों के साथ ग्रिल किया जाता है। इसकी सिंप्लिसिटी और रिच फ्लेवर इसे और भी खास बना देते हैं। … Read more

अगर आप कर्नाटक के फ्लेवर्स का मज़ा लेना चाहते हैं, तो Kori Gassi आपके लिए परफेक्ट डिश है! 🥳 यह एक ट्रेडिशनल और बेहद स्वादिष्ट चिकन करी है, जो नारियल और मसालों के साथ बनाई जाती है। इसका क्रिमी और मसालेदार स्वाद आपको एक बार खाकर बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा। चलिए, जानते हैं … Read more

अगर आप चटपटा और हेल्दी स्नैक ट्राई करना चाहते हैं, तो Alu Vadi (जिसे “पतरा” भी कहा जाता है) एकदम सही चॉइस है! 🤩 यह महाराष्ट्र का एक ट्रेडिशनल स्नैक है, जो तरोई के पत्तों (कोलाकसिया के पत्ते) और बेसन से बनाया जाता है। इसे आप चाय के साथ खा सकते हैं या किसी भी … Read more

अगर आप कुछ नया और मजेदार ट्राई करना चाहते हैं, तो Bhutte Ka Kees एकदम परफेक्ट है! 🌽✨ यह मध्य प्रदेश की एक ट्रेडिशनल और बेहद टेस्टी डिश है, जिसमें भुट्टे (मकई) और मसालों का शानदार मेल होता है। इस डिश का नाम जितना खास है, इसका स्वाद भी उतना ही अनोखा है। चलिए, जानते … Read more

अगर आप सर्दियों में कुछ खास और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो Undhiyu आपके लिए परफेक्ट है! 🥳 यह गुजरात का ट्रेडिशनल मिक्स्ड वेज डिश है, जिसमें ढेर सारी सब्जियां और मसालों का बेजोड़ कॉम्बिनेशन होता है। Undhiyu का मतलब ही होता है “उल्टा”, क्योंकि इसे उल्टे बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। … Read more

अगर आप कश्मीरी खाने के दीवाने हैं या कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो Lyodur Tschaman आपके लिए परफेक्ट डिश है! 🌄🍛 इस कश्मीरी पनीर डिश का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसमें केसर और मसालों का जादुई संगम है, जो इसे खास बनाता है। तो चलिए, जानते हैं इस … Read more

अगर आप बंगाली खाने के शौकीन हैं, तो Shorshe Baata Illish का स्वाद तो आपने ज़रूर सुना होगा! 🌾🍋 यह पारंपरिक बंगाली डिश इलिश मछली (हिलसा) और सरसों के मसाले का अनोखा मेल है। इसका तीखा और चटपटा स्वाद आपको एकदम दीवाना बना देगा। तो चलिए, इस लाजवाब रेसिपी को बनाना सीखते हैं! 🌿🔥 📝 … Read more